Ciliegiolo

Indicazione geografica tipica

Die Ciliegiolo Traube ist eine historische Rebe der Maremma. Sie geniesst die Sonne und Meeresbrise, die ihr Gleichzeitig ihre Farbe und Frische verleihen.

Geschäftliche Daten
Wein: Ciliegiolo IGT
Farbe: intensive rubinrote Farbe
Aroma: In der Nase erinnern die Düfte an rote Beerenfrüchte, Pflaumen und Wildkirschen
Geschmack: Am Gaumen ist er elegant frisch mit weichen Tanninen und einem saftigen und langen Abgang

Landwirtschaftliche Daten
Rebsorten: Ciliegiolo 100%
Lage der Weinberge: Collemezzano – Cecina (LI)
Höhenmeter: 50 Meter über dem Meeresspiegel
Erntezeit: Letzte Septemberwoche

Önologische Daten
Weinherstellung: Manuelle Ernte, Entbeeren-zermalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration von 8 Tagen.
Lagerung: In Stahlfässern – 6 Monate und ca. 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trinktemperatur: 16-18°C