Le Marze Rosso

Indicazione geografica tipica

Cabernet Sauvignon, das Land der Maremma verleiht diesen Trauben einen einzigartigen Geschmack, der von dem fruchtbaren Boden und der intensiven, sich im Meer reflektierenden Sonne stammt. Die Weinlese beginnt in der zweiten Septemberhälfte mit Merlot und endet in der zweiten Oktoberwoche mit der Lese des Cabernet Sauvignon.
Le Marze hat eine sehr intensiv rote Farbe, ein Ton, der fast bis ins Schwarze geht, mit süßem Duft, der an reife Früchte erinnert sowie einem Hauch von Kakao und Lakritz der sich langsam öffnet. Am Gaumen hat er eine gute Tannin-Konzentration, die dem Wein keine Härte verleihen, sondern ihn nur noch voller machen, mit einem lang anhaltendem Abgang.

Geschäftliche Daten
Wein: Le Marze Rosso IGT
Farbe: Farbe voll von intensivem Rot, ein tiefer Schatten, der in Richtung Schwarz geht
Aroma: Brombeeren und Himbeeren, Geranium und geröstete Noten von Kaffee und Kakao
Geschmack: verbindet den Gaumen mit körperlicher Struktur, ausgeglichen durch eine gute Tannin-Komponente

Landwirtschaftliche Daten
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Lage der Weinberge: Collemezzano – Cecina (LI)
Höhenmeter: 50 Meter über dem Meeresspiegel
Erntezeit: Zweite Septemberwoche / zweite Oktoberwoche bis zur vollständigen phenolischen Reifung

Önologische Daten
Weinherstellung:

Manuelle Ernte und sanftes Pressen, ohne den Kontakt mit den Häuten zu verlängern. Nach einer kurzen Dekantierzeit fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur. 

Lagerung: In der Flasche
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trinktemperatur: 16-18°C