Indicazione geografica tipica Toscana
Le Uve di Riesling sono state piantate nella zona più a Nord dell’azienda, dove la buona escursione termica giornaliera ne favorisce una ottima integrità aromatica. Dati Commerciali Denominazione: Riesling IGT Toscana Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: netto ed intenso, mela essicata in evidenza, piacevolmente fusa a note di erbe aromatiche Sapore: di buona struttura, fresco e sapido, equilibrato ed elegante con un finale lungo e molto piacevole Dati Agronomici Vitigni utilizzati: Riesling 100% Zone ubicazione vitigni: Collemezzano – Cecina (LI) Altitudine: 50 metri sopra livello del mare Epoca vendemmia: seconda metà di Settembre Dati Enologici Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice, il mosto dopo un breve periodo di decantazione fermenta a temperatura controllata. Affinamento: in acciaio, 6-8 mesi sulle fecce fini. Gradazione Alcolica: 12,5% Temperatura di servizio: 10-12°C
Riesling