Cabernet Franc

Indicazione geografica tipica

Unter der Sonne und dem klaren Himmel der maremma wird der Cabernet Franc perfekt unterstützt um eine vollendete Reifung der Trauben zu erzielen.

Geschäftliche Daten
Wein: Cabernet Franc IGT
Farbe: intensive rubinrote Farbe
Aroma: herrausragende Struktur und Körper, ein intensives Bouquet mit Aromen von Kokus und Pflaume und eine leichte Nuance von Minze.
Geschmack: weich und umhüllend mit seidigen Tanninen verfeinert, durch die lange und perfekte Reifung an der Pflanze.

Landwirtschaftliche Daten
Rebsorten: Cabernet Franc 100%
Lage der Weinberge: Collemezzano – Cecina (LI)
Höhenmeter: 50 Meter über dem Meeresspiegel
Erntezeit: Ende September / zweite Woche Oktober bis zur vollendeten Reifung der Fenolen.

Önologische Daten
Weinherstellung: Manuelle Ernte, Entbeeren-zermalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration von ca. 18 Tagen. Malolaktische Gärung in Barrique.
Lagerung: 18/24 Monate in französchien eichenfass. Ca. 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trinktemperatur: 16-18°C